Queijo Vale do Testo 12 meses – 125g
O Queijo Vale do Testo 12 meses é um queijo artesanal produzido na tradicional região do Vale do Testo, em Santa Catarina. Passa por um longo processo de maturação de 12 meses, o que confere um sabor marcante, levemente picante, e uma textura semi-dura e quebradiça. Ideal para ser consumido puro, ralado ou em combinações com acompanhamentos.
Características
- Origem: Vale do Testo (SC)
- Leite: Vaca
- Maturação: 12 meses
- Textura: Firme, semi-dura
- Sabor: Intenso, amanteigado, notas de nozes
- Peso: 125g
Sugestões de Consumo
Harmoniza perfeitamente com vinhos tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon, ou com cervejas escuras do tipo stout. Também é excelente com geleias de frutas vermelhas, mel e pães artesanais. Pode ser utilizado ralado sobre massas ou saladas para um toque especial.
Armazenamento
Mantenha o queijo refrigerado entre 4 °C e 8 °C, embrulhado em papel manteiga ou em pano úmido, dentro de um recipiente fechado para preservar a umidade ideal. Consumir preferencialmente em até 30 dias após aberto.
Perguntas Frequentes
Qual o sabor do Queijo Vale do Testo 12 meses?
É um queijo de sabor intenso, levemente picante, com notas amanteigadas e de nozes, característico de queijos de longa maturação.
Como armazenar corretamente?
Armazene na geladeira, embrulhado em papel manteiga, dentro de um saco plástico ou recipiente bem fechado. Evite expor ao ar livre para não ressecar.
Quais acompanhamentos combinam?
Vai muito bem com geleia de damasco ou amora, mel, nozes, pães rústicos e vinhos tinto encorpado. Também pode ser servido com frutas frescas como figo ou uva.