Queijo Reino São Vicente
Queijo artesanal mineiro de sabor marcante e textura firme, produzido com técnicas tradicionais na região de São Vicente, Minas Gerais.
O Queijo Reino São Vicente é uma expressão autêntica da arte queijeira mineira. Fabricado por pequenos produtores da região de São Vicente, passa por um processo de maturação que desenvolve sua casca fina e interior semiduro, com notas lácteas e um toque levemente amanteigado.
Produzido a partir de leite cru de vaca, o queijo passa por prensagem manual e maturação por aproximadamente 45 a 60 dias, resultando em uma textura firme com pequenos olhos e um sabor que mescla acidez suave e notas de nozes. Sua casca natural apresenta coloração amarelada, típica dos queijos de reino feitos na tradição mineira.
Ideal para ser degustado puro, em tábuas de queijos, ou acompanhado de goiabada cascão, doce de leite, geleia de frutas vermelhas e mel. Harmoniza perfeitamente com vinhos tintos leves (como Pinot Noir), cervejas do tipo Weiss e café coado na hora. Também é uma excelente opção para sanduíches e saladas.
Por ser um queijo de média cura, apresenta equilíbrio entre suavidade e personalidade. Conservar em geladeira e consumir em até algumas semanas após aberto para manter suas características. Deixe em temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir para realçar o sabor.
Na Gula Minas, você encontra o Queijo Reino São Vicente com a origem e o cuidado que a tradição mineira exige. Explore também outros queijos artesanais da nossa seleção.