Queijo Pedra Branca – 400g
Descrição
O Queijo Pedra Branca é um queijo artesanal produzido em Minas Gerais, seguindo métodos tradicionais da região. De textura firme e sabor suave, é elaborado com leite cru de alta qualidade, sem conservantes ou corantes. Seu processo de maturação confere um paladar equilibrado, agradando tanto quem aprecia queijos mais leves quanto os paladares mais exigentes.
Com 400g, este queijo é perfeito para compor tábuas de queijos, servir em reuniões ou presentear. Sua casca fina e miolo uniforme garantem uma experiência cremosa a cada fatia. A produção artesanal respeita o tempo da natureza, resultando em um produto único, que carrega o terroir da Serra da Canastra.
Características
- Peso: 400g
- Tipo: Queijo de leite cru artesanal
- Origem: Minas Gerais, Brasil
- Maturação: Média (aproximadamente 20 a 30 dias)
- Textura: Firme, com pequenos olhos
- Sabor: Suave, levemente ácido, com notas lácteas
- Conservação: Geladeira (4°C a 8°C)
Harmonização e Sugestões de Consumo
O Queijo Pedra Branca harmoniza perfeitamente com:
- Geleias artesanais (damasco, amora, frutas vermelhas)
- Mel e frutas secas (figo, damasco, nozes)
- Pães rústicos e torradas
- Vinhos brancos secos (Chardonnay, Sauvignon Blanc) ou espumantes brut
- Doce de leite e goiabada para um contraste agridoce
Sirva em temperatura ambiente: retire da geladeira 20 a 30 minutos antes de consumir para apreciar todo o aroma e sabor.
Perguntas Frequentes
Como armazenar o Queijo Pedra Branca?
Mantenha refrigerado entre 4°C e 8°C, embrulhado em papel alumínio ou filme plástico, ou em um pote fechado. Evite deixar exposto ao ar para não ressecar. Após aberto, consuma em até 30 dias.
Posso congelar este queijo?
Não recomendamos congelar, pois altera a textura e o sabor. Prefira conservar na geladeira e consumir fresco.
Qual a origem do leite utilizado?
O leite é proveniente de pequenos produtores da região da Canastra, que seguem boas práticas de produção e bem-estar animal.
Este queijo é adequado para lactoses?
Queijos artesanais maturados possuem baixo teor de lactose, mas pessoas com sensibilidade severa devem consultar um médico. O Queijo Pedra Branca, por ser de leite cru e maturado, pode ser tolerado por muitos.