Queijo Mogiana – 300g
O Queijo Mogiana é um queijo artesanal de tradição mineira, produzido com leite cru e maturado lentamente para desenvolver um sabor rico e textura cremosa. Ideal para quem aprecia queijos de personalidade, ele se destaca pela versatilidade na cozinha e na tábua de frios.
Características do Queijo Mogiana
Com peso aproximado de 300g, o Queijo Mogiana apresenta casca fina e interior macio, com olhaduras irregulares. Seu sabor é ligeiramente picante, com notas de nozes e manteiga. Produzido artesanalmente, segue as técnicas tradicionais da região da Mogiana, que confere ao queijo um perfil único e marcante.
Harmonização e Sugestões de Consumo
O Queijo Mogiana combina perfeitamente com geleias artesanais, como damasco ou frutas vermelhas. Também pode ser servido com mel, pães rústicos e vinhos tintos leves. Experimente derretido sobre carnes ou em receitas de massas. Sua textura cremosa também funciona muito bem em tábuas de queijos acompanhado de castanhas e frutas secas.
Armazenamento
Conservar em geladeira (8–10 °C) envolvido em papel manteiga ou pano úmido para manter a umidade ideal. Consumir em até 30 dias após aberto. Para apreciar todo o sabor, retire da geladeira 30 minutos antes de servir.
Perguntas Frequentes
O Queijo Mogiana é feito com leite pasteurizado?
Ele é produzido com leite cru, seguindo as normas de produção artesanal reconhecidas pela tradição mineira.
Qual a melhor forma de servir?
Sirva em temperatura ambiente para apreciar todo o sabor e aroma. Retire da geladeira 30 minutos antes de consumir.
Posso congelar o Queijo Mogiana?
Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura e o sabor. Prefira manter sob refrigeração e consumir dentro do prazo indicado.