Foguim – Queijo Artesanal de Leite Crú – Peça 450g – Queijaria Balsamo
O Foguim é um queijo artesanal de leite cru produzido pela Queijaria Balsamo, em Minas Gerais. Com peça de 450g, apresenta textura firme e sabor marcante, característico dos queijos mineiros de leite cru. É um produto que reflete a tradição queijeira da região, com maturação controlada para desenvolver aroma e paladar únicos.
Características
- Produtor: Queijaria Balsamo
- Tipo: Queijo artesanal de leite cru
- Peso: 450g (peça)
- Origem: Minas Gerais, Brasil
- Maturação: Curta a média maturação, com sabor progressivo
Como consumir
O Foguim pode ser apreciado fatiado em tábuas de queijos, acompanhado de frutas secas, geleias artesanais ou pães caseiros. Por ser um queijo de leite cru, recomenda-se consumir fresco e manter sob refrigeração. Sua textura firme permite cortes precisos, ideal para apresentação em tábua de frios.
Harmonização
Combina perfeitamente com geleias de frutas vermelhas, mel, goiabada cascão e doces de leite. Na bebida, vai bem com café coado, vinho branco seco ou cerveja do tipo Weiss. Também acompanha bem vinhos tintos leves e espumantes brut.
Armazenamento
Conservar o queijo sob refrigeração entre 4°C e 8°C, bem embalado para evitar ressecamento. Após aberto, consumir em até 5 dias para melhor sabor e textura. Não congelar.
Perguntas Frequentes
O que é queijo de leite cru?
É o queijo produzido a partir do leite fresco não pasteurizado, preservando a flora natural de microrganismos benéficos, o que confere sabores mais complexos e autênticos.
Este queijo pode ser congelado?
Não recomendamos o congelamento, pois pode alterar a textura e o sabor do queijo.
Onde comprar o Foguim da Queijaria Balsamo?
O produto está disponível na loja online da Gula Minas. Consulte nossa seção de queijos artesanais para mais informações.